آیا سرکه سیب برای کاهش وزن مفید است ؟ ؛ میزان مصرف سرکه سیب در روز

به گزارش همشهری آنلاین، سرکه سیب که از تخمیر سیب به دست می‌آید، قرن‌هاست به عنوان یک درمان طبیعی برای مصارف مختلف پزشکی و سلامتی استفاده می‌شود. در سال‌های اخیر، ادعاهایی مبنی بر تأثیر آن در کاهش وزن مطرح شده و حتی رژیم‌های «سم‌زدایی با سرکه سیب» به عنوان یک روش لاغری محبوب شده‌اند. اما آیا شواهد علمی کافی برای اثربخشی آن وجود دارد؟

سرکه سیب و کاهش وزن

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برخی مطالعات نشان می‌دهند که اسیداستیک موجود در سرکه سیب ممکن است با کاهش جذب نشاسته و تنظیم قند خون، به کنترل وزن کمک کند. با این حال، تحقیقات در این زمینه محدود است و نمی‌توان با قطعیت گفت که سرکه سیب به تنهایی باعث کاهش وزن می‌شود.

معمولاً توصیه می‌شود روزانه یک تا ۲ قاشق چای‌خوری سرکه سیب رقیق‌شده (قبل یا همراه غذا) مصرف شود، اما بهتر است آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل در نظر گرفت.

فواید احتمالی سرکه سیب برای سلامتی

کنترل قند خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که سرکه سیب ممکن است به کاهش سطح قند خون پس از غذا، به ویژه در افراد مبتلا به پیش‌دیابت یا دیابت نوع ۲ کمک کند.

خواص آنتی‌باکتریال و سم‌زدایی: در گذشته از سرکه به عنوان یک ضدعفونی‌کننده و آنتی‌بیوتیک طبیعی استفاده می‌شد، هرچند امروزه جایگزین‌های مؤثرتری وجود دارد و دیگر هیچ‌کس از سرکه سیب به عنوان آنتی بیوتیک استفاده نمی‌کند (حداقل، هیچ‌کس نباید استفاده کند!).

• روش درست نگهداری از سرکه سیب در خانه | چه زمانی سرکه سیب را دور بریزیم ؟

هشدارها و عوارض احتمالی مصرف سرکه سیب

به نظر می‌رسد برای بسیاری از درمان‌های طبیعی، خطر کمی وجود دارد، بنابراین یک رویکرد رایج این است که «چرا آن را امتحان نکنیم؟» با این حال، برای رژیم های غذایی با محتوای سرکه بالا، چند هشدار لازم است و سرکه باید رقیق شود:

آسیب به مینای دندان: اسیدیته بالای سرکه سیب در صورت مصرف مستقیم می‌تواند به دندان‌ها آسیب بزند. بهتر است آن را رقیق کرده یا در سس سالاد استفاده کنید.

کاهش پتاسیم خون: مصرف زیاد سرکه سیب ممکن است سطح پتاسیم را کاهش دهد، به ویژه در افرادی که داروهای ادرارآور و فشار خون مصرف می‌کنند.

تأثیر بر انسولین: افراد دیابتی باید در مصرف سرکه سیب احتیاط کنند، زیرا ممکن است بر سطح انسولین تأثیر بگذارد.

نتیجه‌گیری

اگرچه سرکه سیب ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشد، اما شواهد علمی کافی برای اثربخشی آن در کاهش وزن وجود ندارد. بهتر است آن را به عنوان مکملی در کنار یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم استفاده کنید و در صورت داشتن شرایط خاص پزشکی، با پزشک مشورت نمایید.